Dieta ketogenna, czy na pewno warto?
Wpis od          lut 28, 2018      Home      Komentarzy: 0
Dieta ketogenna, czy na pewno warto?

Wielu pewnie z Was słyszało o diecie ketogennej, która przeznaczona jest szczególnie dla dzieci chorujące na padaczkę – stosowanie jej zmniejsza ilości napadów. Jednakże, sporo osób decyduje się na nią, by szybko zredukować tkankę tłuszczową, czy jednak warto?

Dieta ketogenna to znaczne zubożenie codziennego menu o produkty zbożowe, ograniczenie spożycia niektórych owoców oraz warzyw, a także produktów nabiałowych. Gdy wykluczymy ze swojej diety m.in. chleb, słodycze, ciasta, miód, dżem, lody, syropy oraz leki z dodatkiem cukru, nasz organizm zacznie naśladować stan metaboliczny, który występuje w trakcje głodzenia – zacznie wykorzystywać tłuszcze jako źródło energii. Z tłuszczów w wątrobie powstają ciała ketonowe – aceton, aceotooctan, kwas beta hydroksymasłowy, które przenikają do ośrodkowego układu nerwowego i zastępują glukozę w przemianach metabolicznych.

Wykluczenie wymienionych produktów może prowadzić do licznych niedoborów w organizmie. Pierwszym i najczęstszym jest brak wapnia, który występuje głównie w nabiale, z którego rezygnujemy ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, białka oraz węglowodanów. Co ciekawe, nie musimy rezygnować ze śmietany, jednakże zawiera bardzo mało wapnia.

Kolejnym niedoborem, na który jesteśmy narażeni, to niedobór życiodajnej witaminy D. Raczej trudno jej szukać w ogólnodostępnych produktach spożywczych i ciężko wzbogacić w nią naszą dietę, która zapewni nam jej odpowiednią ilość. Jednak jest ona niezwykle ważna, dlatego, że zwiększa przyswajalność wapnia oraz fosforu, które będziemy musieli dostarczać poprzez suplementy diety, decydując się na dietę ketogenną.

Zarówno wapno jak i witamina D wpływają na prawidłowy rozwój kości, dlatego są one tak ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Dieta ketogenna prowadzi także do powikłań. Obciąża nerki i może prowadzić do kamicy nerkowej. By zapobiec chorobie należy przyjmować doustnie cytryniany, które alkalizują mocz – wtedy dochodzi do rozpuszczania się złogów w drogach moczowych co zmniejsza ryzyko choroby.

Stosując dietę ketogenną powinniśmy także uważać na kardiomiopatię, czyli nieprawidłowe działanie serca, które prowadzi do niedostatecznego zaopatrywania organizmu w krew. By temu zapobiec należy zaopatrzyć nasz organizm w cynk, magnez, fosfor oraz selen.

Kolejnym często używanym suplementem jest karnityna, która transportuje kwasy tłuszczowe do mitochondriów podczas rozpadu tłuszczu do wytworzenia z nich energii. Organizm nie potrafi samodzielnie wytworzyć wystarczających ilości L-karnityny lub produkuje jej za mało. Głównymi objawami jej niedoboru w diecie jest zmęczenie oraz śpiączka. Stosując dietę ketogenną bezwzględnie należy badać poziom karnityny w organizmie od 3 do 6 miesięcy i suplementować tylko w wypadku jej niedoborów.

Warto także zwrócić uwagę na MCT, zdrowe średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dzięki nim zachodzi silniejsza ketoza - kwasy tłuszczowe są lepiej absorbowane niż długołańcuchowe. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe znajdziemy np. w oleju kokosowym. MCT zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę, są antybakteryjne, termogenne oraz stanowią skondensowane i szybkie źródło energii.

Są różne rodzaje diety ketogennej:

  1. Klasyczna.

  2. Z MCT.

  3. Dieta klasyczna połączona z MCT.

  4. Dieta połączona klasyczna połączona z NNKT.

Jednakże, w każdej odmianie w ciągu dnia należy zjeść trzy posiłki, które mają stałą ilość tłuszczów, białek oraz węglowodanów. Muszą być przyjmowane regularnie i o stałej porze, z dokładnie wyliczoną masą oraz proporcjami, o które zadba dietetyk. W diecie źródłem białka są chude mięsa, drób, ryby, wędliny, węglowodanami zaś warzywa i owoce o niskiej zawartości tłuszczu, czyli kalafior, brokuły, kapusta pekińska, cukinia, ogórki kiszone, pomidory, pomarańcze, mandarynki, truskawki, pieczarki i awokado. Jeżeli chodzi o tłuszcze to powinny być to tylko i wyłącznie oleje roślinne, oliwa z oliwek, masło i majonez. Wcześniej wspomniana śmietana, najlepiej wysokoprocentowa, zawiera wszystkie wspomniane składniki odżywcze.

Dieta ketogenna należy do diet wysokotłuszczowych z niską zawartością białek oraz węglowodanów i zaleca się ją dzieciom z lekooporną padaczką. Jednakże, jeżeli jesteś zdrowym dorosłym i planujesz redukcję tkanki tłuszczowej i kusi Cię wizja szybkiej utraty kilogramów uprzedzamy, dieta ketogenna może nie zadziałać w Twoim przypadku. Przed wprowadzeniem diety w życie musisz udać się do dietetyka oraz skonsultować swoją decyzję z lekarzem, który zna historię Twojej choroby oraz może przewidzieć wszelkie zagrożenia związane z jej zastosowaniem u Ciebie. Przy okazji także dowiesz się, czy w ogóle będzie skuteczna w Twoim przypadku i czy zrezygnowanie z tylu przyjemności będzie miało efekt.

Powiązane posty: